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Un amour de dîner, Thomas Feller

Thomas Feller, en introduction de ce livre de recettes, rappelle que l'aphrodisiaque est moins ce que l'on trouve dans son assiette que le « talent du cuisinier ou de la cuisinière ». Seulement, du talent, il faut en avoir... ou suivre avec précision les indications de ce volume.

Beaucoup de recettes époustouflantes faciles à réaliser, voilà ce que propose cet ouvrage dans une mise en page claire, avec une illustration en regard de la recette proposée. Vous pourrez ainsi proposer un cocktail orgasm, des cêpes en feuilleté, du saumon au curry vert thaï et même de délicieux desserts...

Un index termine ce livre de 87 pages.

Bon appétit !

Un amour de dîner, Thomas Feller, coll. Toquades, éd. First, 6,90 €

Texte écrit pour le site Internet de Sensuelle

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Extrait :

Bananes rôties chantilly à la vanille
bon marché - facile à réaliser - préparation : 10 min - cuisson : 20 min - pour 2 personnes
1 batteur - 1 saladier
4 petites bananes - 10 cl de crème fraîche entière liquide - 1 cuill. à soupe de cassonade - 1 gousse de vanille.

1. Préparez la crème Chantilly. Versez la crème et le sucre dans un saladier et, à l'aide d'un batteur, fouettez jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.

2. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, et à l'aide d'une petite cuillère, retirez les graines. Mélangez-les à la crème. Réservez au frais.

3. Préchauffez votre four à 200° C. Disposez les bananes sur la grille de votre four, puis enfournez-les. Au bout de 10 minutes de cuisson, elles ont dû noircir, retournez-les et laissez cuire à nouveau 10 mintues.

4. Quand les bananes sont noires, sortez-les du four. A l'aide d'un couteau, incisez la peau sur toute la longueur. Disposez 2 bananes par assiette et nappez l'intérieur d'une cuillerée de chantilly.

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